Çocukluğumun en güzel anılarından biri, okuldan eve geldiğim zaman mis gibi kurabiye kokusu ile karşılanmaktı. Eminim pek çoğumuzun buna benzer çocukluk anıları vardır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir evde sıcacık kurabiyelerle karşılanmak her şeye bedeldi benim için. Şu anki işim gereği serbest zamanlı çalıştığım için, mümkün olduğunca çocukların eve geldiği saatte evde olup onları karşılamaya çalışıyor ve bundan büyük keyif alıyorum.
Bugün de eve biraz erken gelip annemin tarifi ile portakallı kurabiye yaptım. Hazırlaması kolay, çabuk pişen bir tarif. 2 yumurta, 1,5 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, bir paket kabartma tozu, 2 portakal kabuğu rendesi ve aldığı kadar un. Hamur haline getirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpip, 160 derece turbo fırında 25 dakika kadar pişiriliyor. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder